O que são alimentos geneticamente modificados (transgênicos)?

São organismos que tiveram seu DNA alterado por técnicas de engenharia genética para expressar características desejadas, como maior valor nutricional ou resistência a pragas.

Qual é o principal objetivo do desenvolvimento do arroz dourado?

O arroz dourado foi criado para produzir betacaroteno, ajudando a prevenir a deficiência de vitamina A em populações com acesso limitado a alimentos ricos nessa vitamina.

O que é betacaroteno?

Betacaroteno é um pigmento vegetal precursor da vitamina A, encontrado em alimentos como cenoura e, no caso do arroz dourado, adicionado por modificação genética.

Por que a deficiência de vitamina A é preocupante em saúde pública?

A deficiência de vitamina A pode causar problemas de visão, como cegueira noturna, e aumentar a vulnerabilidade a infecções, especialmente em crianças.

Como o corpo humano converte betacaroteno em vitamina A?

O betacaroteno é absorvido no intestino e convertido em vitamina A (retinol) pelo organismo, suprindo as necessidades desse micronutriente.

Quais alimentos naturais são fontes de vitamina A?

Fígado, cenoura, abóbora, espinafre e outros vegetais de cor alaranjada ou verde-escura são ricos em vitamina A ou seus precursores.

O arroz comum contém vitamina A?

O arroz comum não contém vitamina A significativa, por isso o arroz dourado foi desenvolvido para suprir essa carência nutricional.

Ciências da Natureza e suas Tecnologias

Questão

DIMVS 2026

Fácil Referência ENEM - 2025 - Questão 112

Alimentos geneticamente modificados, como o arroz dourado, são enriquecidos com quais nutrientes?

Qual problema de saúde pode ser prevenido pelo consumo desse alimento enriquecido?

Resolução

A questão aborda alimentos geneticamente modificados, especificamente o arroz dourado, e pede para identificar qual problema de saúde pode ser prevenido pelo consumo desse alimento enriquecido. Para resolver, é necessário conhecer o conceito de alimentos transgênicos e entender o objetivo do desenvolvimento do arroz dourado: ele foi geneticamente modificado para produzir betacaroteno, precursor da vitamina A, visando combater a deficiência dessa vitamina em populações vulneráveis. O raciocínio envolve associar o nutriente adicionado (vitamina A) ao problema de saúde relacionado (deficiência de vitamina A), descartando as demais alternativas por não estarem ligadas ao arroz dourado.

Comentários por alternativa

A Deficiência de vitamina A

A alternativa A está correta porque o arroz dourado foi desenvolvido para fornecer betacaroteno, que é convertido em vitamina A no organismo. O consumo desse alimento pode prevenir a deficiência de vitamina A, um problema de saúde comum em regiões onde a dieta é pobre em alimentos ricos nessa vitamina.
B Deficiência de ferro

A alternativa B está errada porque o arroz dourado não é enriquecido com ferro. Embora existam alimentos transgênicos com esse objetivo, o arroz dourado especificamente visa combater a deficiência de vitamina A, não de ferro.
C Deficiência de vitamina C

A alternativa C está incorreta, pois o arroz dourado não possui enriquecimento com vitamina C. A vitamina C é encontrada naturalmente em frutas cítricas e outros vegetais, não sendo o foco desse alimento transgênico.
D Deficiência de vitamina D

A alternativa D está errada porque o arroz dourado não contém vitamina D adicional. A vitamina D é sintetizada principalmente pela exposição ao sol e não é o nutriente alvo desse alimento.
E Diabetes

A alternativa E está incorreta, pois o arroz dourado não foi desenvolvido para prevenir ou tratar diabetes. O foco é a deficiência de vitamina A.

Flashcards

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1. O que são alimentos geneticamente modificados (transgênicos)?: São organismos que tiveram seu DNA alterado por técnicas de engenharia genética para expressar características desejadas, como maior valor nutricional ou resistência a pragas.
2. Qual é o principal objetivo do desenvolvimento do arroz dourado?: O arroz dourado foi criado para produzir betacaroteno, ajudando a prevenir a deficiência de vitamina A em populações com acesso limitado a alimentos ricos nessa vitamina.
3. O que é betacaroteno?: Betacaroteno é um pigmento vegetal precursor da vitamina A, encontrado em alimentos como cenoura e, no caso do arroz dourado, adicionado por modificação genética.
4. Por que a deficiência de vitamina A é preocupante em saúde pública?: A deficiência de vitamina A pode causar problemas de visão, como cegueira noturna, e aumentar a vulnerabilidade a infecções, especialmente em crianças.
5. Como o corpo humano converte betacaroteno em vitamina A?: O betacaroteno é absorvido no intestino e convertido em vitamina A (retinol) pelo organismo, suprindo as necessidades desse micronutriente.
6. Quais alimentos naturais são fontes de vitamina A?: Fígado, cenoura, abóbora, espinafre e outros vegetais de cor alaranjada ou verde-escura são ricos em vitamina A ou seus precursores.
7. O arroz comum contém vitamina A?: O arroz comum não contém vitamina A significativa, por isso o arroz dourado foi desenvolvido para suprir essa carência nutricional.

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