DIMVS
Ciências da Natureza e suas Tecnologias

Questão

DIMVS 2026

Difícil Referência ENEM - 2025 - Questão 112

Avanços na engenharia genética permitiram o desenvolvimento de culturas transgênicas enriquecidas com micronutrientes essenciais, como o arroz biofortificado com betacaroteno. Sabendo que o betacaroteno é um importante precursor da vitamina A, essencial para a manutenção de funções fisiológicas críticas, como a visão e o sistema imunológico, analise as condições abaixo e identifique qual delas pode ser diretamente prevenível pelo consumo desse arroz geneticamente modificado.

Considerando o papel do betacaroteno no organismo, qual das condições listadas a seguir pode ser eficazmente prevenida pelo consumo deste arroz biofortificado?

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Resolução

A questão aborda a relação entre engenharia genética, biofortificação de alimentos e prevenção de deficiências nutricionais específicas. O foco é o arroz transgênico enriquecido com betacaroteno, precursor da vitamina A, essencial para funções como visão e imunidade. Para resolver, é preciso saber que o betacaroteno é convertido em vitamina A no organismo, e que a deficiência dessa vitamina causa problemas como a cegueira noturna. As alternativas listam doenças causadas por falta de diferentes nutrientes. O raciocínio consiste em identificar qual delas está diretamente relacionada à deficiência de vitamina A, que pode ser prevenida pelo consumo do arroz biofortificado. Assim, a alternativa correta é a A, pois a cegueira noturna decorre da falta de vitamina A, enquanto as demais opções envolvem outros nutrientes (ferro, vitamina C, B1 e D/cálcio), não preveníveis pelo betacaroteno.

Comentários por alternativa

  1. A Cegueira noturna, causada pela deficiência de vitamina A, que prejudica a adaptação visual em ambientes com pouca luminosidade.
    Correta. A cegueira noturna é classicamente causada pela deficiência de vitamina A, pois essa vitamina é fundamental para a formação da rodopsina, pigmento responsável pela visão em baixa luminosidade. O consumo de arroz enriquecido com betacaroteno previne esse quadro, já que o organismo converte o betacaroteno em vitamina A.
  2. B Anemia ferropriva, decorrente da insuficiência de ferro na dieta, afetando a capacidade de transporte de oxigênio pelo sangue.
    Errada. A anemia ferropriva é causada pela deficiência de ferro, não de vitamina A. O arroz biofortificado com betacaroteno não fornece ferro, portanto não previne esse tipo de anemia.
  3. C Escorbuto, doença originada pela falta de vitamina C, caracterizada por sangramentos gengivais e fraqueza muscular.
    Errada. O escorbuto resulta da carência de vitamina C (ácido ascórbico), que não está relacionada ao betacaroteno ou à vitamina A. O arroz biofortificado não interfere na prevenção dessa doença.
  4. D Beribéri, enfermidade neurológica provocada pela deficiência de vitamina B1 (tiamina), afetando o metabolismo energético.
    Errada. O beribéri é causado pela deficiência de vitamina B1 (tiamina), nutriente não relacionado ao betacaroteno. O arroz enriquecido com betacaroteno não previne essa condição.
  5. E Osteoporose, condição esquelética relacionada à ausência de cálcio e vitamina D, resultando em fragilidade óssea.
    Errada. A osteoporose está associada à deficiência de cálcio e vitamina D, e não de vitamina A. O arroz biofortificado com betacaroteno não contribui para a prevenção dessa doença óssea.

Flashcards

Perguntas pontuais sobre o tema desta questão. Toque no card para virar e use as setas para navegar.

1 / 7
1. Por que nem todo betacaroteno ingerido é convertido em vitamina A de forma eficiente?
A conversão do betacaroteno em vitamina A depende de fatores como saúde intestinal, presença de gorduras na dieta e variações genéticas individuais, podendo ser menos eficiente em algumas pessoas.
2. Quais são os riscos do consumo excessivo de betacaroteno proveniente de alimentos biofortificados?
O excesso de betacaroteno pode causar carotenodermia, uma coloração amarelada da pele, mas não intoxicação por vitamina A, pois o organismo regula sua conversão.
3. Como a deficiência de vitamina A pode afetar o sistema imunológico?
A deficiência de vitamina A prejudica a integridade das mucosas e a resposta imune, aumentando a suscetibilidade a infecções, especialmente em crianças.
4. Indivíduos com doenças hepáticas podem se beneficiar do arroz biofortificado com betacaroteno?
Pessoas com doenças hepáticas graves podem ter dificuldade em converter betacaroteno em vitamina A, limitando o benefício do arroz biofortificado para esses casos.
5. Por que o arroz biofortificado com betacaroteno não previne anemia ferropriva?
Porque a anemia ferropriva é causada pela falta de ferro, e o betacaroteno não contém nem aumenta a absorção desse mineral.
6. Existe risco de hipervitaminose A ao consumir grandes quantidades de arroz biofortificado?
Não, pois o betacaroteno é convertido em vitamina A conforme a necessidade do organismo, evitando acúmulo tóxico, ao contrário da ingestão direta de vitamina A pré-formada.
7. Quais fatores ambientais podem influenciar o teor de betacaroteno no arroz biofortificado?
Condições como intensidade de luz solar, tipo de solo e práticas agrícolas podem afetar a quantidade de betacaroteno produzida nas plantas transgênicas.

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