Como o betacaroteno presente no arroz dourado contribui para a prevenção da cegueira noturna?

O betacaroteno é convertido em vitamina A no organismo, essencial para a síntese da rodopsina, pigmento necessário à visão em ambientes de baixa luminosidade.

Qual é a importância do arroz dourado em regiões com alta prevalência de deficiência de vitamina A?

O arroz dourado pode suprir a carência de vitamina A em populações que dependem do arroz como alimento básico, ajudando a prevenir doenças associadas à deficiência dessa vitamina.

Explique a relação entre vitamina A e o funcionamento do sistema imunológico.

A vitamina A contribui para a integridade das mucosas e atua na regulação das respostas imunes, reduzindo o risco de infecções em indivíduos deficientes.

Por que a deficiência de vitamina A afeta principalmente crianças e gestantes?

Crianças e gestantes têm maior demanda por vitamina A devido ao crescimento e desenvolvimento, tornando-os mais vulneráveis a deficiências e suas complicações.

Além da visão, quais outras funções fisiológicas dependem da vitamina A?

A vitamina A é importante para a manutenção da pele, diferenciação celular, reprodução e desenvolvimento embrionário.

Como a engenharia genética permitiu o desenvolvimento do arroz dourado?

Genes de outras espécies foram inseridos no genoma do arroz para que ele sintetizasse betacaroteno em seus grãos, característica ausente no arroz convencional.

Quais são os principais desafios para a adoção do arroz dourado em larga escala?

Os desafios incluem aceitação cultural, questões regulatórias, custos de produção e distribuição, além de debates sobre segurança alimentar e impacto ambiental.

Ciências da Natureza e suas Tecnologias

Questão

DIMVS 2026

Média Referência ENEM - 2025 - Questão 112

O desenvolvimento do 'arroz dourado' constitui uma estratégia da engenharia genética para incrementar a quantidade de betacaroteno nesse alimento básico, buscando reduzir os impactos causados pela falta de vitamina A em populações vulneráveis.

Considerando essa informação, qual das doenças abaixo está diretamente associada à deficiência de vitamina A que pode ser mitigada pelo consumo de tal alimento geneticamente modificado?

Resolução

A questão aborda a relação entre engenharia genética, alimentação e saúde pública, focando no arroz dourado, um alimento transgênico enriquecido com betacaroteno, precursor da vitamina A. Para resolvê-la, é necessário compreender: (1) o papel do betacaroteno como fonte de vitamina A; (2) as consequências da deficiência dessa vitamina; (3) o objetivo do arroz dourado em contextos de carência nutricional. O comando pede para identificar qual doença pode ser prevenida pelo consumo desse alimento. Entre as alternativas, apenas a cegueira noturna está diretamente relacionada à falta de vitamina A, pois essa vitamina é essencial para a formação da rodopsina, pigmento necessário à visão em baixa luminosidade. As demais opções envolvem deficiências de outros nutrientes ou condições não relacionadas à vitamina A.

Comentários por alternativa

A Cegueira noturna, uma condição ocular relacionada à deficiência de vitamina A.

Correta. A cegueira noturna é uma condição ocular causada pela deficiência de vitamina A, que compromete a produção de rodopsina, pigmento fundamental para a visão em ambientes pouco iluminados. O arroz dourado, ao fornecer betacaroteno, pode ajudar a prevenir esse problema.
B Anemia ferropriva, causada pela deficiência de ferro no organismo.

Errada. A anemia ferropriva resulta da carência de ferro, não de vitamina A. O arroz dourado não foi desenvolvido para combater esse tipo de anemia.
C Escorbuto, decorrente da falta de vitamina C na dieta.

Errada. O escorbuto é causado pela deficiência de vitamina C, não de vitamina A. O arroz dourado não influencia nos níveis de vitamina C.
D Raquitismo, provocado pela insuficiência de vitamina D.

Errada. O raquitismo é provocado pela falta de vitamina D, que afeta a absorção de cálcio e a saúde óssea. O arroz dourado não contém vitamina D.
E Doença celíaca, associada à intolerância ao glúten.

Errada. A doença celíaca é uma reação autoimune ao glúten, proteína presente em alguns cereais, e não tem relação com a vitamina A ou o betacaroteno.

Flashcards

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1. Como o betacaroteno presente no arroz dourado contribui para a prevenção da cegueira noturna?: O betacaroteno é convertido em vitamina A no organismo, essencial para a síntese da rodopsina, pigmento necessário à visão em ambientes de baixa luminosidade.
2. Qual é a importância do arroz dourado em regiões com alta prevalência de deficiência de vitamina A?: O arroz dourado pode suprir a carência de vitamina A em populações que dependem do arroz como alimento básico, ajudando a prevenir doenças associadas à deficiência dessa vitamina.
3. Explique a relação entre vitamina A e o funcionamento do sistema imunológico.: A vitamina A contribui para a integridade das mucosas e atua na regulação das respostas imunes, reduzindo o risco de infecções em indivíduos deficientes.
4. Por que a deficiência de vitamina A afeta principalmente crianças e gestantes?: Crianças e gestantes têm maior demanda por vitamina A devido ao crescimento e desenvolvimento, tornando-os mais vulneráveis a deficiências e suas complicações.
5. Além da visão, quais outras funções fisiológicas dependem da vitamina A?: A vitamina A é importante para a manutenção da pele, diferenciação celular, reprodução e desenvolvimento embrionário.
6. Como a engenharia genética permitiu o desenvolvimento do arroz dourado?: Genes de outras espécies foram inseridos no genoma do arroz para que ele sintetizasse betacaroteno em seus grãos, característica ausente no arroz convencional.
7. Quais são os principais desafios para a adoção do arroz dourado em larga escala?: Os desafios incluem aceitação cultural, questões regulatórias, custos de produção e distribuição, além de debates sobre segurança alimentar e impacto ambiental.

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