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Ciências da Natureza e suas Tecnologias

Questão

DIMVS 2026

Fácil Referência ENEM - 2024 - Questão 107

Onde ocorre a reação química que forma nitritos a partir de compostos nitrogenados no corpo humano?

Testes científicos demonstraram que certos nitritos podem causar alterações em células humanas.

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Resolução

A questão aborda o processo de formação de nitritos a partir de compostos nitrogenados no corpo humano, tema relacionado à digestão e à bioquímica dos alimentos. Para resolvê-la, é necessário compreender o metabolismo do nitrogênio e o papel do ambiente ácido do estômago. Compostos nitrogenados, como nitratos presentes em alimentos, podem ser reduzidos a nitritos principalmente no estômago, devido ao pH ácido e à ação de bactérias e enzimas. O comando menciona testes científicos sobre efeitos dos nitritos, reforçando a importância de saber onde eles se formam. O raciocínio exige lembrar que o estômago é o principal local dessa conversão, enquanto órgãos como rim, fígado, intestino delgado e bexiga têm outras funções no metabolismo e excreção de compostos nitrogenados, mas não são o local primário da formação de nitritos.

Comentários por alternativa

  1. A Estômago
    Correta. O estômago é o principal local onde ocorre a conversão de nitratos em nitritos, devido ao ambiente ácido e à presença de enzimas e bactérias que catalisam essa reação. Esse processo é importante porque os nitritos podem ser absorvidos e participar de outras reações no organismo.
  2. B Rim
    Incorreta. O rim é responsável pela filtração do sangue e excreção de resíduos nitrogenados, como a ureia, mas não é o local onde ocorre a conversão de compostos nitrogenados em nitritos.
  3. C Fígado
    Incorreta. O fígado atua principalmente no metabolismo de aminoácidos e na conversão de amônia em ureia (ciclo da ureia), mas não é o local de formação de nitritos a partir de nitratos.
  4. D Intestino Delgado
    Incorreta. O intestino delgado é responsável pela digestão e absorção de nutrientes, mas a formação de nitritos ocorre de forma mais significativa no estômago, devido ao seu pH ácido.
  5. E Bexiga
    Incorreta. A bexiga armazena a urina formada pelos rins, mas não participa da conversão de compostos nitrogenados em nitritos.

Flashcards

Perguntas pontuais sobre o tema desta questão. Toque no card para virar e use as setas para navegar.

1 / 7
1. O que são compostos nitrogenados?
Compostos nitrogenados são moléculas que contêm átomos de nitrogênio, como aminoácidos, proteínas, ureia, nitratos e nitritos.
2. Qual a principal função do estômago na digestão?
O estômago atua na digestão química e mecânica dos alimentos, utilizando ácido clorídrico e enzimas para quebrar macromoléculas.
3. O que são nitritos e qual sua origem no corpo humano?
Nitritos são íons derivados do nitrogênio, formados principalmente pela redução de nitratos no estômago, a partir de alimentos.
4. Por que o ambiente ácido do estômago favorece reações químicas?
O pH baixo do estômago ativa enzimas e favorece reações de redução e hidrólise, como a conversão de nitratos em nitritos.
5. Qual a diferença entre nitrato e nitrito?
Nitrato ($\text{NO}_3^-$) possui mais oxigênio que o nitrito ($\text{NO}_2^-$), sendo o nitrito formado pela redução do nitrato.
6. Como os nitritos podem afetar a saúde humana?
Nitritos podem reagir com aminas formando compostos potencialmente cancerígenos e alterar células humanas, segundo estudos.
7. Quais alimentos são fontes comuns de nitratos?
Vegetais de folhas verdes, como espinafre e alface, e alguns embutidos são ricos em nitratos.

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