Qual é a principal função do ferro no organismo humano?

O ferro é fundamental para a formação da hemoglobina, que transporta oxigênio no sangue.

O que é anemia ferropriva?

É um tipo de anemia causada pela deficiência de ferro, levando à diminuição da produção de hemoglobina.

Como o uso de panelas de ferro pode aumentar o teor de ferro nos alimentos?

Durante o cozimento, parte do ferro metálico da panela pode se dissolver e ser incorporado ao alimento.

Quais são os principais sintomas da anemia ferropriva?

Os sintomas incluem palidez, cansaço, fraqueza e dificuldade de concentração.

Por que a deficiência de ferro é mais comum em crianças e gestantes?

Porque essas fases da vida exigem maior produção de células sanguíneas e crescimento acelerado, aumentando a demanda por ferro.

Além do ferro, qual vitamina é importante para a absorção desse mineral?

A vitamina C aumenta a absorção de ferro não-heme presente em vegetais e leguminosas.

Qual é a diferença entre ferro heme e ferro não-heme?

O ferro heme é encontrado em alimentos de origem animal e tem maior biodisponibilidade; o ferro não-heme está em vegetais e é menos absorvido pelo organismo.

Ciências da Natureza e suas Tecnologias

Questão 92

ENEM 2023 Questão 92

Os mais antigos cozinhavam o feijão na panela de ferro a fim de acabar com a palidez de seus filhos. Alguns chegavam até a colocar um prego enferrujado nesse cozimento para liberar o ferro contido nele. Sabe-se que esse elemento pode ser encontrado na sua forma metálica ou iônica, sendo essencial para a manutenção da vida humana.

As estratégias citadas eram utilizadas com o objetivo de

Resolução

A questão aborda práticas populares antigas relacionadas ao cozimento do feijão em panelas de ferro ou com pregos enferrujados, visando aumentar o teor de ferro nos alimentos. O ferro é um elemento essencial para o organismo humano, principalmente por sua função na formação da hemoglobina, proteína responsável pelo transporte de oxigênio no sangue. A deficiência de ferro leva à anemia ferropriva, cujos sintomas incluem palidez, cansaço e fraqueza. O raciocínio para resolver a questão envolve identificar qual doença ou condição está diretamente relacionada à falta de ferro na alimentação. Entre as alternativas, apenas a anemia tem relação direta com a deficiência desse mineral, justificando o uso dessas estratégias para preveni-la.

Comentários por alternativa

A Tratar a diarreia.

A alternativa A está incorreta porque a diarreia não está relacionada à deficiência de ferro, mas sim a infecções, intolerâncias alimentares ou outros fatores gastrointestinais.
B Prevenir a anemia.

A alternativa B está correta. A anemia ferropriva é causada pela deficiência de ferro, e o uso de panelas de ferro ou pregos enferrujados no cozimento do feijão aumenta a quantidade de ferro disponível na alimentação, ajudando a prevenir essa condição.
C Evitar as verminoses.

A alternativa C está errada porque verminoses são causadas por parasitas intestinais, e sua prevenção envolve higiene e saneamento, não suplementação de ferro.
D Remediar o raquitismo

A alternativa D está incorreta porque o raquitismo está relacionado à deficiência de vitamina D, cálcio ou fósforo, e não de ferro.
E Combater a febre amarela.

A alternativa E está errada porque a febre amarela é uma doença viral transmitida por mosquitos, sem relação com o consumo de ferro.

Flashcards

Perguntas pontuais sobre o tema desta questão. Toque no card para virar e use as setas para navegar.

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1. Qual é a principal função do ferro no organismo humano?: O ferro é fundamental para a formação da hemoglobina, que transporta oxigênio no sangue.
2. O que é anemia ferropriva?: É um tipo de anemia causada pela deficiência de ferro, levando à diminuição da produção de hemoglobina.
3. Como o uso de panelas de ferro pode aumentar o teor de ferro nos alimentos?: Durante o cozimento, parte do ferro metálico da panela pode se dissolver e ser incorporado ao alimento.
4. Quais são os principais sintomas da anemia ferropriva?: Os sintomas incluem palidez, cansaço, fraqueza e dificuldade de concentração.
5. Por que a deficiência de ferro é mais comum em crianças e gestantes?: Porque essas fases da vida exigem maior produção de células sanguíneas e crescimento acelerado, aumentando a demanda por ferro.
6. Além do ferro, qual vitamina é importante para a absorção desse mineral?: A vitamina C aumenta a absorção de ferro não-heme presente em vegetais e leguminosas.
7. Qual é a diferença entre ferro heme e ferro não-heme?: O ferro heme é encontrado em alimentos de origem animal e tem maior biodisponibilidade; o ferro não-heme está em vegetais e é menos absorvido pelo organismo.