Qual prática é eficaz para reduzir a toxicidade presente no baiacu antes do consumo?

Question

A ingestão do baiacu pode causar intoxicação grave devido à presença de tetrodotoxina, uma neurotoxina potente encontrada principalmente em seus órgãos. Para minimizar o risco de contaminação alimentar, é fundamental adotar procedimentos seguros durante o preparo do alimento. Qual prática é eficaz para reduzir a toxicidade presente no baiacu antes do consumo?

Accepted Answer

Evitar o consumo de partes do peixe conhecidas por acumularem a toxina, como as vísceras.

Answer

Retirar completamente a pele do peixe para evitar contato com a toxina.

Answer

Mergulhar o peixe em água salgada por várias horas para neutralizar a toxina.

Answer

Congelar o baiacu por longo período para tornar a tetrodotoxina inativa.

Answer

Utilizar utensílios de metal para cortar o peixe, pois isso quebra as moléculas tóxicas.

Questão

Resolução

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