Questão

A bioengenharia tem papel fundamental na modificação genética de alimentos para prevenir deficiências nutricionais que afetam populações vulneráveis ao redor do mundo. Um exemplo é o Golden Rice, enriquecido com betacaroteno para combater a deficiência de vitamina A. Em um contexto similar, a vitamina C é essencial para a síntese do colágeno e para o funcionamento do sistema imunológico, e sua deficiência pode gerar uma doença que causa sintomas como fraqueza, sangramento gengival e má cicatrização, historicamente associada a viajantes marítimos. A partir desse cenário, considere o uso da biotecnologia para biofortificação de alimentos e sua contribuição na prevenção de doenças nutricionais. Identifique a condição que pode ser evitada com a ingestão adequada de vitamina C.