Resumo da aula
Química orgânica — ramo que estuda praticamente todas as substâncias formadas por carbono. Essa é a definição atual (já cobrada no ENEM): composto orgânico não é "o que vem de seres vivos".
Por que o carbono — é tetravalente (sempre 4 ligações), forma ligações múltiplas e se encadeia com outros carbonos, o que gera milhões de compostos.
Hibridização e ligações — toda ligação simples é sigma; na dupla, uma sigma e uma pi; na tripla, uma sigma e duas pi. 4 simples = sp³ (≈109°); 1 dupla + 2 simples = sp² (120°); 1 tripla + 1 simples ou 2 duplas = sp (180°).
Fórmulas — molecular (quantidade de cada elemento), estrutural plana (todas as ligações), condensada (agrupa os H) e de linhas/bastão (vértices e extremidades são carbonos; hidrogênios omitidos). Para contar H na fórmula de bastão, cada carbono completa 4 ligações. Obter a fórmula molecular a partir da fórmula de linhas é muito recorrente no ENEM.
Classificação dos carbonos — pelo número de carbonos vizinhos: primário (até 1), secundário (2), terciário (3), quaternário (4). Pelo tipo de ligação: saturado (só simples) ou insaturado (dupla ou tripla).
Cadeias carbônicas — abertas/acíclicas (têm extremidades) ou fechadas/cíclicas; as fechadas podem ser aromáticas (anel de 6 carbonos com duplas e simples alternadas — o anel benzênico) ou alicíclicas; toda cadeia não aromática é alifática. Normal (2 extremidades) ou ramificada (mais de 2 — a ramificação é de carbono, não de OH). Saturada ou insaturada. Homogênea ou heterogênea (heteroátomo = átomo diferente de carbono entre carbonos); nas fechadas, homocíclica/heterocíclica.
Hidrocarbonetos — só C e H (metano, eteno/etileno, 2,2,4-trimetilpentano da gasolina). Apolares: pouco solúveis em água (mistura heterogênea), interações fracas de London/dipolo induzido → pontos de fusão e ebulição baixos (até 4 carbonos são gases), pouco reativos. Quanto maior a cadeia, mais intensas as forças intermoleculares e maior o ponto de ebulição. Gasolina de alto desempenho: cadeias saturadas e ramificadas (resistem à compressão).
Classes e nomenclatura — alcano (só simples, "an"), alceno (uma dupla, "en"), alcino (uma tripla, "in"), alcadieno (duas duplas, "dien"): acumulado, conjugado (duplas e simples alternadas) ou isolado. Prefixo pelo número de carbonos (met, et, prop, but, pent, hex...), infixo pelo tipo de ligação, sufixo "o" para hidrocarbonetos. Numerar a cadeia a partir da extremidade mais próxima da insaturação e indicar a posição das duplas/triplas (ex.: penta-1,3-dieno).
Conjugação — elétrons pi deslocalizados ao longo de duplas alternadas absorvem e emitem energia: por isso corantes e pigmentos têm cor. Pegadinha frequente do ENEM: a cor dos compostos orgânicos está associada à conjugação.