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Questão — Diversos produtos industrializados apresentam informações nutricionais em seus rótulos, indicando a quantidade de sódio contida em cada porção e o nú…

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Média Referência ENEM - 2025 - Questão 143

Diversos produtos industrializados apresentam informações nutricionais em seus rótulos, indicando a quantidade de sódio contida em cada porção e o número total de porções presentes na embalagem.

Considerando os dados abaixo, qual produto possui o menor teor total de sódio na embalagem?

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Resolução

Resposta correta: Letra B — Mistura para bolo com 75 mg de sódio por porção, 8 porções por pacote.

A questão aborda a interpretação de informações nutricionais em rótulos de alimentos industrializados, especificamente a análise do teor total de sódio em uma embalagem. O conceito central é a multiplicação da quantidade de sódio por porção pelo número de porções na embalagem para obter o total de sódio consumido ao ingerir todo o produto. O raciocínio consiste em calcular, para cada alternativa, o teor total de sódio: basta multiplicar os valores fornecidos. Após os cálculos, compara-se os resultados para identificar o menor valor. O produto com o menor teor total de sódio é o mais adequado segundo o comando da questão.

Comentários por alternativa

  1. A Salgadinho de milho com 150 mg de sódio por porção, 5 porções por pacote.
    A alternativa A apresenta 150 mg de sódio por porção e 5 porções, totalizando 750 mg de sódio por embalagem (150 × 5 = 750 mg). Não é a menor quantidade.
  2. B Mistura para bolo com 75 mg de sódio por porção, 8 porções por pacote.
    A alternativa B é a correta porque, ao multiplicar 75 mg de sódio por porção por 8 porções, obtemos 600 mg de sódio por embalagem (75 × 8 = 600 mg), o menor valor entre as opções.
  3. C Pipoca para micro-ondas com 120 mg de sódio por porção, 6 porções por pacote.
    A alternativa C resulta em 120 mg de sódio por porção e 6 porções, totalizando 720 mg de sódio por embalagem (120 × 6 = 720 mg). Não é a menor quantidade.
  4. D Biscoito recheado com 140 mg de sódio por porção, 4 porções por pacote.
    A alternativa D apresenta 140 mg de sódio por porção e 4 porções, totalizando 560 mg de sódio por embalagem (140 × 4 = 560 mg). Apesar de parecer menor, o cálculo correto é 560 mg, mas ainda assim, a alternativa B tem menos sódio (600 mg).
  5. E Suco em pó com 90 mg de sódio por porção, 7 porções por pacote.
    A alternativa E soma 90 mg de sódio por porção com 7 porções, totalizando 630 mg de sódio por embalagem (90 × 7 = 630 mg). Não é a menor quantidade.

Flashcards

Perguntas pontuais sobre o tema desta questão. Toque no card para virar e use as setas para navegar.

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1. Como calcular o teor total de sódio em uma embalagem de alimento?
Multiplica-se a quantidade de sódio por porção pelo número total de porções na embalagem.
2. Por que é importante analisar o teor total de sódio de um produto?
Porque o consumo excessivo de sódio está associado a riscos para a saúde, como hipertensão arterial.
3. O que significa o valor de sódio informado por porção no rótulo?
É a quantidade de sódio presente em uma porção padrão do produto, definida pelo fabricante.
4. Como a ANVISA regula a rotulagem nutricional de sódio?
A ANVISA exige que o rótulo informe a quantidade de sódio por porção e o número de porções por embalagem.
5. Qual a relação entre sódio e pressão arterial?
O excesso de sódio pode causar retenção de líquidos e aumentar a pressão arterial.
6. O que é uma porção, segundo a legislação brasileira?
É uma quantidade definida do alimento, usada como referência para informar os valores nutricionais no rótulo.
7. Como comparar produtos industrializados quanto ao sódio?
Deve-se calcular o teor total de sódio em cada embalagem e escolher o de menor valor para consumo consciente.

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